Rencontre gourmande avec Marie-Claire Frédéric

Vendredi 20 janvier à 18h30.

à Charlemagne Toulon, venez assister à une rencontre gourmande avec Marie-Claire FRÉDÉRIC que nous avons le plaisir de recevoir en partenariat avec la Coop sur Mer (sur inscriptions).

Avec une formation en Histoire de l’Art en poche, Marie-Claire Frédéric décide d’être journaliste culinaire, la gourmandise ayant pris le pas sur tout le reste. Elle collabore à plusieurs magazines culinaires et a publié une dizaine de livres aux éditions First.
En 2008, elle crée le blog « Du miel et du sel » par lequel elle essaie de transmettre sa passion du bien manger et du fait maison.

Elle s’intéresse à tout ce qui touche à la cuisine et la gastronomie, son histoire, sa géographie, sa relation avec les sociétés, la culture, les traditions populaires, et toutes les activités humaines.

En 2014, elle publie « Ni cru ni cuit » chez Alma Éditeur, qui retrace l’histoire et la civilisation des aliments fermentés.
La même année, un nouveau blog du même titre vient apporter un complément d’informations historiques et pratiques sur les aliments fermentés.

Elle a publié en 2016 « Aliments fermentés, Aliments Santé », aux éditions Alternatives Gallimard, puis « Je mange des aliments fermentés et ça me fait du bien » chez Hachette.

Elle présentera notamment: »Légumes fermentés, les préparer, les cuisiner » , « Le Miel, guide d’usage, 40 recettes beauté santé cuisine » (Ed. Alternatives) , et « Ferment » dont la réédition paraitra le 18 janvier.

La Coop sur Mer (270 avenue Général Pruneau) est une structure de sociale et solidaire, née du projet associatif initié il y a plus de 7 ans par une poignée de personnes portées par la profonde conviction qu’une alimentation saine et de qualité doit être accessible à tous et déterminées à mettre en place des outils innovants pour transformer les usages de consommation vers plus de solidarité, de convivialité authentique et le respect effectif des producteurs et de l’environnement.

Sur inscription.