Rencontre avec Denis Lairon pour « Manger sain et durable ; de notre assiette à la planète », Quae, 2020

La Fête de la science continue à L’Orange bleue avec notre second invité, le nutritionniste Denis Lairon, chercheur à l’INSERM, qui nous aidera, mens sana in corpore sano, à bien préparer les agapes de fin d’année ! Plus sérieusement, nous nous poserons la question de comment répondre aux deux injonctions de notre époque : «sain tu mangeras, la planète tu sauveras», une réflexion dynamique et vivifiante en ces temps de doutes et d’anxiété. Bon appétit et à jeudi !

Réservation obligatoire car notre jauge est de trente personnes.