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Rencontre et signature avec Georgiana Viou pour « Le goût de cotonou : ma cuisine du Bénin », Alain Ducasse, 2021
22 mai 2021 - 14h00 --> 18h00
Georgiana nous invite à découvrir une riche tradition gastronomique, celle de Cotonou qui s’est diversifiée au fil de son histoire. Les traditions ancestrales soumises aux influences afro-brésiliennes et européennes ont donné une cuisine béninoise subtile et variée.
C’est toute cette variété que l’on retrouve dans ce magnifique carnet de recettes, recueil aussi des souvenirs et des émotions de Georgiana, la Cheffe nous y transmet ses recettes familiales, précieux héritage de paroles et de gestes à sauvegarder.
Un voyage culinaire inédit, pour les yeux et les papilles.
Le goût de cotonou : ma cuisine du Bénin, Alain Ducasse, 2021
Viou Georgiana, Mayalen Zubillaga, Maki Manoukian